心と体で楽しむ料理とお酒
魂（Soul）と空気（Air）と土地（Local）は、
みんなのたからもの（Treasure）。
私もずっと大切にしていきたいと思っています。
頭文字を合わせると、SALT（ソルト）「塩」。
料理に限らず昔から人や生き物にとって
欠かすことのできない唯一無二の存在。
多すぎても少なすぎてもダメで
ちょうどいい ここちいい
いい塩梅のお店と人間になれるよう努めてまいります。
可能な限り岡山の土地で獲れ丁寧に育てられた
野菜や玄米・魚たちを大事に調理し、
素材本来のおいしさと力強さを生かす料理に仕上げています。
心と体がよろこぶ思いを込めた料理をお楽しみください。
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玄米ごはんに季節の魚や野菜を使ったお料理をお出ししています。
ご注文頂いた皆様、本当にありがとうございます。心を込めてご準備させて頂きます。
数量を例年より増やしましたが、お断りした方々には申し訳ありませんでした。
年明けには恵方巻きも予定しています。狭い店舗での少人数の作業ですので恵方巻きも数量限定となります。是非ご利用ください。
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