心と体で楽しむ料理とお酒
魂（Soul）と空気（Air）と土地（Local）は、
みんなのたからもの（Treasure）。
私もずっと大切にしていきたいと思っています。
頭文字を合わせると、SALT（ソルト）「塩」。
料理に限らず昔から人や生き物にとって
欠かすことのできない唯一無二の存在。
多すぎても少なすぎてもダメで
ちょうどいい ここちいい
いい塩梅のお店と人間になれるよう努めてまいります。
可能な限り岡山の土地で獲れ丁寧に育てられた
野菜や玄米・魚たちを大事に調理し、
素材本来のおいしさと力強さを生かす料理に仕上げています。
心と体がよろこぶ思いを込めた料理をお楽しみください。
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玄米ごはんに季節の魚や野菜を使ったお料理をお出ししています。
4月24日(日)は、
アリオ倉敷で開催される『カレーと本と』に出店します。
今回はカレーがテーマなので、スモークサバサンドのカレースパイス風味のスモークサバサンドを販売します！
つきましては、前日4月23日夜と4月24日終日の店舗営業ははお休みとなります。
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